第3章 蟹糟

三无斋主人 / 著投票加入书签

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    这几日下了几场秋雨,天气又凉爽了许多。

    这一日也是绵着淅淅沥沥的秋雨,有味斋多坐了些避雨的行人。

    街西头的马婆子做的人伢子生意。这一日可巧也进来避雨。她年轻时是个不让人的,家务也做得,生意也做得,是一等一的利落人。老了做个人伢子生意,平时专门走家串户,与大户人家的女眷都是惯熟的,大户人家卖个犯事的奴仆、买个未留头的小丫头,她也帮着张罗,就是有些大户人家女眷偷偷求个子扶个乩,她也帮忙周旋。那大户人家的丫头,小户人家的姨娘,街坊里的年轻后生,也有惯称呼她做“干娘”的。

    她进的店来便笑道:“好香好香。胡小哥儿又在做什么好吃的,不知我老婆子可有口福?”

    胡四郎便笑道:“您老要吃什么,尽管点,只要不是那龙胎凤胆,我都得弄来孝敬您老人家。”

    四郎是知道这一等婆子在街坊邻里间威力极大,最是得罪不得。兼之她消息灵通,外来户要想在此地扎根,便与她很有些交好的必要。

    陶二近日吃的好,早上又吃了四郎做的蟹黄包子,配着特地烤制出来下饭的脆皮猪肉,又喝了一大锅熬得米油都出来的山药糯米粥,此时变回了原型,正趴四郎脚边消食。尾巴还不老实的要去箍住四郎的脚踝子。

    他这时心情好,听到四郎拿龙胎打趣,也只从鼻子里吭哧一下,权且表达一下青崖山主饕餮大神的不满。

    这一下倒吓这马婆子一跳。

    马婆子原是见着凶神恶煞的陶老二不在,才进来与胡小哥儿叨叨几句,猛不丁见着这么大一条狗,也是吓了好大一跳。

    她在心里暗暗唾了一句“天杀的畜生。”

    又对四郎笑道:“嗨,有味斋的东西不是我说,就是这十里八乡也没有你胡小哥儿做的地道。我老婆子今日说不得,就受用一番了。”说着老脸笑成了朵菊花。

    四郎便去与她烫了一壶酒,取一块脆皮猪肉切的整整齐齐的装盘与她吃。

    又去开前几日做的蟹糟。

    胡四郎做的醉蟹也是一绝。吃来芳香无腥,蟹味鲜美 ,令人沉醉。

    做这道醉蟹须得提前几日便将蟹洗刷干净,沥尽水。取那花椒一两,精盐一斤,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。

    然后掰下蟹爪尖一个,从那蟹的脐盖上扎进去,待钉的牢牢的一整个,再放入小坛内。取酱油倒入坛内,再加上好的徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油纸盖坛口密封。

    算算时日,自那日柳大官人送来海蟹后,已过去了7,8天,今日开坛,只见蟹色青微泛黄。

    不知为何,柳大官人送来的那筐蟹做的蟹糟特别香,开盖后,这个酒肆的食客都望了过来。

    一个黄姓行商也是位老饕,便闻香过来道“胡哥儿好手艺,也给我上这道菜。”

    店里别的客人也说要的。

    四郎为难道“这乃是一位客人订好的。我自家做的那坛还要稍等下才开得。”

    客人也有明理的,都笑言过几日再来捧场。

    唯独马婆子有些倚老卖老道:“这十里八乡也没有我不识的。不知是哪位客人订来?”

    四郎正待答话,那边门口来了一辆马车。

    马车里下来一位公子哥儿,不知别人,正是这坛醉蟹的主人——柳公子。

    几日不见,柳公子的气色更不好了。他本来身段儿风流,近几日竟然瘦了许多,显得有些形销骨立。

    四郎忙迎上去道“真是说曹操曹操到,您的醉蟹糟好了,正说给您送去府上呢。”

    离得近了,四郎便有些微微诧异。这柳从云本就生的极白,如今越发的没有血色,肤色白的发青,配着他的眉眼,又有种说不出的艳丽诡异在里头。

    他也不像那日多话,只说“不敢劳烦。”

    四郎问他是否挂在李家的账上,他也道不用,自与四郎结了工钱出门去。

    待他出门去,马婆子才从鼻子里发出一点不屑的哼声,骂道“真是腌臜物儿!”

    店里便有好事的问。

    马婆子被众人一捧,又吃了几口酒,早忘了自己姓甚名谁,张口便道出一段惊天的内幕。

    原来这柳从云的父亲是李家的大掌柜。因他娘做了李大少的奶娘,主家心慈,也许他娘将他带在身边,是故他与李大少打小儿玩在一块儿,交情颇深,不同于小厮书童之流。

    可是这姓柳的却不是什么正经人,自甘下贱,勾引李大少爷。

    按说此地民风开放,便有个契兄弟的,只要双方父母不反对,众人也没有多言的。

    但是,这李家大少爷是要继承家业的长子,怎么能没有继承人?况且,这李大少爷的夫人出身高贵,这么多年从没有人听过她一个不好。

    这历来做小三的,不论男女,在老百姓朴实的先来后到观念中都是要打上耻辱的烙印。

    也有行商不赞同道“这男人嘛。就讲究个三妻四妾。只要家中能生出来个儿子来继承家业。纵然柳哥儿与李大少要结个床榻上的知己,也是无碍的。”

    马婆子骂他道“呸。长个是非根就骚的不知道姓甚名谁了。我看那等玩娈童的都不是好玩意儿。取了个清清白白好人家的女儿在家里放着,又要生孩子又要帮着操持一大家子孝敬长辈的,这等的好人儿偏不珍惜,什么腌臜东西也当个宝。儿子也不要了,家业也不顾了,父母也不顺了。”

    那行商被泼辣的马婆子一骂,似有不服之意。可是好男不跟女斗,再说口舌上也斗不过,只得偃旗息鼓。

    又有人不信柳哥儿会去自甘下贱做个娈童。

    马婆子道:“开始我也不信。柳哥儿亲妹子就是李大少的姨娘,柳家历来掌着李家半边的生意,忠心耿耿,再想不到会出这样的孽障。”她喝口酒,见众人都听得认真,不由得意:“你们也知,我素来在大户人家的女眷面前有点体面。这次李家卖出来好几个奴仆。正是因为撞破了前几日李大少与姓柳的好事。”

    槐二见马婆子就喝完了,便与她满上,又笑问道:“谁不知道您老最是眼睛里揉不得沙子的人。可这历来男人只要能正经的生孩子继承家业,就算结个契兄弟,文人中还有引为美谈的不是?怎么这次老太太发这么大火,又是打人又是卖人的?”

    马婆子瞪了他一眼,看在黄酒的份上没骂他:“那些个文人的事情我老婆子不懂。可这大户人家里面,什么事儿没有呢?这柳从云不仅做娈童,还害人子嗣。”

    原来这柳从云往李家送的蟹看着是活的,可前几日厨房的人发现还在乱动的螃蟹养在水缸里居然不会吐泡泡。这不是妖物儿吗?怪不得小少爷吃了后便病的奄奄一息。这日他又借着与大少爷对饮的由头,把下酒菜里的蜜酿蝤蛑和发财少爷的果子点心换了,结果哥儿年纪小不懂事,身边的下人也没看住,一个不小心就吃了死蟹,这黑心眼子的还装些柿子,西瓜引着发财少爷吃。结果差点弄出人命。现在也只吊着一口气罢了。

    众人听得也心有戚戚。骂一回,叹一回。

    过一阵子雨停了。马婆子吃的醉醺醺,便打着饱嗝走了。

    绵雨天街坊都关门早。

    刚点上灯,槐大也早早的安上了门板。

    四郎便在厨房熬一锅荠菜粥。

    这荠菜粥大才子苏东坡就很爱吃,他曾说过:“夜饥甚,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言也。此皆著粥之有益如此。”就是说他晚上饿了,吃其他的总是睡不好,喝了荠菜粥后,整个人都舒坦多了。

    荠菜粥配着新槽的醉蟹,再加个熟的冒油的红心鸭蛋,几个爽口的小菜,四郎自己想着也觉得有些馋了。

    那边陶二尽管保持着人身,也跟条狗似的蹲在窗台上往里打望。因为厨房狭小,陶二又看到什么都要吞,已经被四郎勒令不得进厨房了。

    此时他百无聊赖的蹲在窗台上,要是被他的下属看见了,眼珠子怕都要掉一地了。

    忽然他耳朵动了动。迅速一拂衣袖跳下窗台,动作行云流水。一秒钟完成由大狗模式向霸王模式转变,冷冷道“出来!”

    他们买下来的这个后院颇大,院子里只有厨房这边灯火通明,便显得其他地方越发黑黢黢。天又绵着雨,却又有半拉月亮死气沉沉的挂着,印着那槐树的影子在地上张牙舞爪。

    一阵风吹过,大槐树叶片发出哗哗的声音,仿佛无数的冤魂在拍着手。屋檐上两盏气死风灯晃了晃也熄了。院子里慢慢起了一层雾。里头的阴气几乎都快凝聚出实体来了……

    四郎感到脖子上凉飕飕的。因为他忽然有了一种很坏的预感……

    似乎烦了来客的装神弄鬼。陶二手一挥,便抓散了院中一大片的阴气。几乎不用动手,对方根本不是一个级别的对手。

    他挥退了阴气本就不打算再管了,该吃饭了么。

    转头朝厨间一看,眼睛噌的亮了起来。

    四郎的头顶冒出了两只白色的狐狸耳朵。

    陶二 233333333萌萌哒

    四郎 t t不幸……不幸的预感果然实现了。