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说完,张东正的视线又回到了童心的身上,与卫玉晨注意童心的动作不同,张东正更感兴趣的还是童心使用的材料:“我倒是对她的料理更感兴趣,面粉作为主材料么,到底会做出怎么样的东西呢。”
“嗯?面粉揉成团就好了么,这么放着还特意盖上了湿毛巾,是有什么特殊的作用么。”
和张东正一样,南宫羽也对面粉制作的料理很感兴趣。
毕竟面粉是小麦制作出来的,吃是绝对能吃的,只不过至今为止还没人成功的用面粉制作出足够好吃的料理呢。
“咦,开始准备别的东西了。
菠菜,胡萝卜,南瓜怎么都是蔬菜,难道是打算做素斋么。”
听到张东正对于武技融入厨艺的话,卫玉晨也只是稍稍沮丧一下而已,很快有把注意力集中到了料理中的童心身上。
此时,童心在完成面粉的准备工作之后,就开始准备其他的东西了。
菠菜洗干净,放进榨汁机中打碎榨汁。
在得到菠菜汁之后,洗干净榨汁桶,又把胡萝卜放进去,得到胡萝卜汁一份。
之后童心又取出了一只南瓜,去皮切块,直接进锅开始煮南瓜。
在煮南瓜的过程中,童心又把一大堆坚果拿了出来开始碾碎,碾成碎粒。
当所有的准备工作完成,时间已经过去十分钟了。
耳中酵母发酵面粉的声音也已经完全消失,面粉已经发酵完成了,是时候展现真正的技术了。
掀开湿毛巾,脸盆中的面团果然已经发酵完成。
从脸盆中把面团取出来,童心拿过自己带来的那把木质刮刀直接把这里的面团分成了九分,一份大的,八份小的。
把八份小的先放在一旁,童心取过最大的那一份开始全力揉搓,太极云手再次运转让面团更加柔韧软绵。
搓了几下之后,童心直接把面团丢上了天空,双手拍在面团底部,几次击飞之后,童心接住面团开始转面饼。
看着童心的动作以及她头顶随着双手的旋转越变越大的面皮,五位考官评委都或多或少的露出了一丝惊讶。
武技融入厨艺其实也是有可取之处的啊,最起码料理的过程看起来好像很精彩,那是与厨艺魔法不同的精彩啊。
完成面皮,童心再次拿过刮刀,切掉圆边之后把这块面皮切成了两半,一半按照一贯的做法卷起来切开做成一个个白面馒头,另一半则放在了一旁。
把一个个卷好的白面馒头全部放到蒸笼里静置,童心继续自己的料理工作。
之后还有八块面皮要做呢,不过这八块面皮就不是普通的白面面皮了。
从八份小面团中取出一份,童心又拿起之前准备的一个盘子,在盘子中放着有些黑乎乎的沙状食材,这是红豆沙。
揉开面粉,把红豆沙倒进面粉之中,童心再次开始揉搓,把豆沙全部揉进面粉之中,直到整块面粉的颜色都变成了咖啡色。
再次使用太极云手把咖啡色的红豆沙面团制作成面皮,用刮刀切掉圆边,童心把这次得到的咖啡色面皮铺在了之前留下来的白色面皮上。
双层的面皮依旧按照原来的方法卷起来再切成一小块一小块的。
完成后,童心把这些双色的面团放进了另一个空的蒸笼盒之中,放到一旁静置。
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