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叫了一声,欢快地跑了出去。
回到了家里,张元黎决定开始洗菜,晒菜,做酱菜。
前几天收的菜很多,这些菜因为浇灌了灵泉水,都长得很好,张元黎舍不得卖。
决定留下一小部分放进地窖里,剩下的都做成酱菜。
菜有豆角,白菜,黄瓜,小白菜,青菜,土豆,菜头,嫩姜,大蒜。
张元黎洗菜,张旭切菜。
沥干水分,把所有的菜都切成指头大小,然后放在院子里的一块塑料布上晾晒。
晾晒了大约一个小时,把这些菜,都放入了四个大瓮里,放入姜丝,蒜片,芝麻,麻椒,白糖,白酒,然后倒入酱油,要没过菜。
搅拌均匀,最后就是放入酱料了。
酱料是甜面酱加灵泉水,加上一些特别的调味品调制而成。
是张家的祖传手艺。
张旭还不太会,张元黎做了一辈子酱料了,自然是十分熟悉的。
放入了酱料,没过了菜,就盖上了盖子,然后给盖子上加上水密封。
大约十天就可以开封吃了。
不管是就着馒头,米饭吃,还是炒菜的时候加入一些,味道都特别好。
如果不想吃,放上三年也不会坏。
爷孙两人看着放满了酱菜,半人高的大瓮,相视一笑。
觉得今天半个下午的忙碌没有白费。
张旭更是知道,这些蔬菜都是用灵泉水浇灌的,蕴含着灵气。
这样制作成酱菜,最大可能保留了蔬菜里的灵气。
食用起来,不仅美味,对身体更加有好处。
做了一顿丰盛的晚饭,爷孙两人吃完了,张旭就说要去参加一个宴会。
张元黎听了,非常高兴。
他总是担心自家孙儿回家以后,会孤僻起来。
现在看到张旭整日出去忙碌,他很欣慰。
张旭换上了昨天才买的Givenchy的宝蓝色休闲西装,就准备出去。
张元黎看着张旭,说话了,“我家小旭真是一表人才,就是那些个年轻人怎么说的来着?帅,对,就是帅。”
张旭不好意思笑了。
出了门,到了镇子上,拦了一辆出租车,就让出租车往钟楼的星巴克行去。
张旭和庄琴约定好了,在那里碰面。
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