倚天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第73章(第1页)

成都-----四川省的省会,成都历史悠久,有“天府之国”

、“蜀中江南”

、“蜀中苏杭”

的美称。

据史书记载,大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡(今双流县)迁往成都,构筑城池。

关于成都一名的来历,据《太平环宇记》记载,是借用西周建都的历史经过,取周王迁岐“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都”

因此得名成都。

五代十国时,后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花,命百姓在城墙上种植芙蓉树,花开时节,成都“四十里为锦绣”

,故成都又被称为芙蓉城,简称“蓉城”

成都是中国城址未变、延续至今最古老的城市之一(建于前311年),仅次于江苏的苏州(建于前514年)。

日斜戏散归何处?宴乐居同*居,三大钱儿买好花,切糕鬼腿闹喳喳。

清晨一碗甜浆粥,才吃菜汤又面茶。

凉糕炸糕聒耳朵,吊炉烧饼艾窝窝。

叉子火烧刚买得,又听硬面叫饽饽,稍(烧)麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤团。

《都门竹枝词》成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。

从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。

成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。

这些名小吃,多半是早年由小商小贩肩挑手提,沿街摆摊设铺经营起家的。

成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣着行业特点和店址风光,如总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,长顺街治德号的小笼蒸牛肉,耗子洞张鸭子,洞子口张老五凉粉,铜井巷素面等等,今天,有的名小吃已迁新址,但依然沿用旧名。

小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。

担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗担担面,引出许多孩时的梦。

宋嫂面是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹,以其入面,鲜美无比,因是[南宋]东京人宋五嫂所发明,故有此温馨的名字。

钟水饺皮薄馅嫩,红油水饺以甜红酱油作佐料,突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味;清汤水饺清鲜味美,细嫩化渣。

成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”

以抄手为龙头,聚成都所有名小吃于一店。

龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,滋润化渣,汤味浑香,名不虚传。

如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子,会感到很惬意。

不过请您记住,它可不是龙姓开设。

创办人是“浓花茶社”

的几个伙计,取其谐音及龙凤成祥之意。

成都的汤元远近闻名。

赖汤元有近百年的历史,皮薄心香,有三不沾的特点:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
嫡女名贵

嫡女名贵

重生为萧家十三岁的嫡出九小姐!萧良辰表示,既来之则安之!爹娘疼宠,兄长照拂,照单全收!姨娘伪善,姐妹阴狠,来者不拒!前有银子本难赚,后有良缘更难求,左有朝臣居心叵测,右有权贵阴险陷害。她既占了人家身子,自然就要替她护得家人周全。嫡女本就名贵,怎可任人轻视!她自良善她自狠,左不过,恩还两倍怨还十倍!宅斗?商战?朝争?其实,她不过是有些护短有些财迷有些不肯吃亏。其实,她不过是要谋得个锦绣良缘,活出个自在人生。...

不朽凡人

不朽凡人

我,只有凡根,一介凡人!我,叫莫无忌!我,要不朽!...

量子意志

量子意志

王沈曾经有一个远大的理想成为一线职业选手,直到他的膝盖中了一箭。ps讲述了一名非酋少年在成为职业选手的过程中拯救世界的故事...

泱泱大唐

泱泱大唐

一位熟知历史的现代人,穿越来到了大唐贞观元年,此时贞观盛世的大幕还未拉开…历史车轮的行进方向,因他的到来在悄然中转向,诸多的美人英雄,也因此而命运改变一个无比强盛的大唐帝国,傲立于天下间,谁能与之匹敌长安月下,美人如梦宫阙殿里,意气如风金戈帐外,剑气如虹…花开几度,叶落无数,唯有我大唐的万里山河,依旧似诗画般美丽如初泱泱大唐,巍巍盛世---繁华不再落尽…不一样的故事,换一种方式讲述,更加的精彩,你一定会喜欢的郑重承诺,本书决不会断更,更不会TJ,请放心收藏,讨论QQ群162394956...

傻妻种田

傻妻种田

一朝睁眼,洛裳成了山里汉萧镇的傻白甜小媳妇儿。傻是真傻,甜也是真甜。人人都想赶走她,然后继承她那又帅又有本事的夫君。当人媳妇儿真没劲!洛裳一边小声的嘀咕着,一边哼哧哼哧的收拾小包袱准备跑路。当人媳妇儿没劲,当我媳妇有没有意思???高大的男人从旁边闪了出来...

九阳补天

九阳补天

九合天数道之极,阳神合道归太虚补亏损余皆自然,天地仙途一逆旅!成云帆,于天地元劫前六百岁,偶得奇石,却被石中奇火从科技嚣张的大千世界卷入仙侠横行的中千世界。他起于卑微,却承继太古神皇道统且看他如何炼心悟道披荆斩棘,终谱一曲长风破浪会有时,直挂云帆济沧海的补天传奇!...

每日热搜小说推荐