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第73章(第3页)

以抄手为龙头,聚成都所有名小吃于一店。

龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,滋润化渣,汤味浑香,名不虚传。

如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子,会感到很惬意。

不过请您记住,它可不是龙姓开设。

创办人是“浓花茶社”

的几个伙计,取其谐音及龙凤成祥之意。

成都的汤元远近闻名。

赖汤元有近百年的历史,皮薄心香,有三不沾的特点:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。

黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名,吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味,好香甜哦!

许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜!

郭汤元的心子加进各种蜜饯,一碗四个汤元,个个味道不同。

嗯,还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”

三合泥,肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,酥脆香甜的鲜花饼,色白晶莹的珍珠圆子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”

、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……,还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条,夫妻肺片。

腌卤制品有成都的“王胖鸭”

、耗子洞的挂炉鸡,……如今,成都的美食节名扬国内外,成都人爱吃,会吃,吃的精美,成都人与成都小吃一起,可为誉满天下啦!

成都-----四川省的省会,成都历史悠久,有“天府之国”

、“蜀中江南”

、“蜀中苏杭”

的美称。

据史书记载,大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡(今双流县)迁往成都,构筑城池。

关于成都一名的来历,据《太平环宇记》记载,是借用西周建都的历史经过,取周王迁岐“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都”

因此得名成都。

五代十国时,后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花,命百姓在城墙上种植芙蓉树,花开时节,成都“四十里为锦绣”

,故成都又被称为芙蓉城,简称“蓉城”

成都是中国城址未变、延续至今最古老的城市之一(建于前311年),仅次于江苏的苏州(建于前514年)。

日斜戏散归何处?宴乐居同*居,三大钱儿买好花,切糕鬼腿闹喳喳。

清晨一碗甜浆粥,才吃菜汤又面茶。

凉糕炸糕聒耳朵,吊炉烧饼艾窝窝。

叉子火烧刚买得,又听硬面叫饽饽,稍(烧)麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤团。

《都门竹枝词》成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。

从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。

成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。

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