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一个小伙子推着购物车,跟四位漂亮妞身后,立刻成为超市里一道引人注目风景,这让欧阳鹏程稍微感觉到有些不自然,但是几位没心没肺漂亮妞们可不管,她们就像是一群暴发户,看到满意食材就往身后购物车里扔,也不管这些食材到底能不能用上,看得跟她们身后欧阳平唉声叹气直摇头。
“阿鹏!
你看这条鲈鱼不错吧?是这里大一条呢。”
王霖枫提着一条大概有三斤重鲈鱼说道。
“这条鱼不行,看着不是很鲜了,要这条!”
欧阳鹏程也挑了一条鲈鱼放入了唐丽购物车。
王霖枫嘟着嘴不满说道:“欧阳,为什么你挑就是好,我这个就不好,你看我挑这条鲈鱼,多大!”
“对呀,为什么不好呢?我也认为枫子挑鲈鱼好!”
陈慧致轻轻说道。
欧阳鹏程微笑着拿过王霖枫手中鲈鱼解释道:“买鱼重要不是看这条鱼个头大小,而是看这条鱼鲜还是不鲜,鲜鱼类眼睛十分清澈,用手指鱼身上按压,凹下去鱼肉能很弹上来,不鲜鱼类眼睛浑浊,鱼肉弹性很差。”
王霖枫听到欧阳鹏程说得头头是道,心里已经信了一大半,不过仍然有些不服气,低声嘟囔道:“信口开河,谁知道是真是假。”
刚好出售冰鲜鱼类柜台上还有几位顾客,一位中年妇女听到欧阳鹏程讲解,立即夸赞道:“小伙子常常自己买菜啊,经验还很丰富!”
这下子王霖枫彻底服气了,其他三位漂亮妞是满脸花痴表情,看来这位大哥哥不仅仅是一位四有型男,还是一位上得了厅堂,下得了厨房家庭煮男,遇上了这样千载难逢好男人,自己是不是应该做些什么?
“欧阳!
你真厉害!
懂那么多!”
孙青灵崇拜地说道。
欧阳鹏程笑了笑,面对这些五谷不分疯丫头们,他已经彻底服气了。
虽然欧阳鹏程是服气了,可是还有人很不满意,王霖枫气呼呼看了看冰鲜鱼类柜台旁边肉摊,故作懂行地挑了一会,选择了一块猪肝,得意自语道:“嗯,这块猪肝很好!”
说着准备把猪肝放入购物车。
欧阳鹏程又摇了摇头,拿起了王霖枫手中猪肝,重放回了原处。
王霖枫刚想反对,欧阳鹏程解释道:“猪肝要选择颜色适中,颜色太深或者是太浅都不好,健康肉猪猪肝形状应该是扁薄型,如果猪肝太厚就证明这块猪肝不适合食用,就像是我们常说脂肪肝。”
王霖枫很想反驳,不过她对这些生活2琐事根本就不懂,如果妄加评论就变得强词夺理了,所以他很干脆闭上了嘴巴。
回到家里,四位漂亮妞就挤一起看着无聊肥皂剧,把准备午餐重任完全托付给了欧阳鹏程。
欧阳鹏程当仁不让大显身手,切切,剁剁,很准备好下锅材料。
第一道菜是欧阳鹏程喜欢东坡肉,一碗色香味俱佳东坡肉做起来有些麻烦,但是家里很受欢迎,首先把精心挑选猪肉冷水里面煮至八成熟,然后捞出放凉,这期间,用细细竹签扎破猪皮,让上面布满小孔,以便接下来炸时候猪皮能够充分蓬松。
等到香猪肉煮至八成熟,捞出来沥干以后,上面抹上蜂蜜,再把猪皮朝下放进热油里面炸,因为涂抹了蜂蜜缘故,香猪肉肉皮很就变成均匀地金黄色,并且蓬松有致而没有焦黑地地方。
“欧阳!
需要帮忙吗?”
看到欧阳鹏程娴熟厨艺,几位漂亮妞一阵眼红,连文静陈慧致都自告奋勇想要帮忙。
对于自己动手请求,欧阳鹏程一向不会拒接,他把一把锋利厨刀递给陈慧致,让她把炸好猪肉切成整整齐齐方块。
一边指点陈慧致把香猪肉切好,欧阳鹏程把猪肉肉皮朝下整齐地码大盘里,上面淋上用姜丝、蒜泥还有各种调料调成地酱汁,放大锅里蒸。
那只乳鸽做法就很简单了,直接用白水煮熟,上面抹上食盐,浇上辣汁,就是一道美味可口口水鸽了。
紧接着欧阳鹏程把一只三黄鸡头、脚蹼、翅膀和脖子剁掉,然后滚烫地生姜水种焯了半分钟,去掉了三黄鸡腥膻味,接着用丝线绑住脖子地下端,再往三黄鸡腹腔灌入调配好地酱料,然后用竹签封住腹腔。
酱料是欧阳鹏程刚刚调制,其中包括生姜、辣椒、大蒜、黄酒、陈醋等等,还有许多特殊手法和工艺,味道是十分独特。
几位漂亮妞都兴高采烈过来帮忙,虽然有时候她们是越帮越忙,不过大家都是欢声笑语,其乐融融。
董婉瑕欧阳鹏程指导下把封好三黄鸡放进锅里,加上大约半锅清水,然后让王霖枫掌握火候加热,等到锅里水分之间熬干时候,三黄鸡体内脂肪就开始受热流出了香浓油来,等到出油比较多时候,再改成慢火,慢慢地把整个三黄鸡放鸡油里面炸。
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