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我说那是传统的烧烤,撸串的确是要注重火候和撒料的时间,但是奥尔良烤翅这种都是用电烤箱,提前腌制入味就可以了。
她还是觉得我乱花钱,她们这代人眼里,有些东西就是先入为主根深蒂固了,这次没有提前准备,烤出来的鸡翅的确不怎么好吃,主要是腌料不同。
第二天上午我就用奥尔良调料研制了一盆鸡翅,晚上摆烧烤摊的时候把一个纸壳上写了几个字:本店特色奥尔良烤翅,欢迎品尝。
在这我不得不提一下,整个根河市都没有一家肯德基或者是麦当劳,主要是很多人会认为吃这玩意比较贵,一份肯德基的早餐要十块钱左右,在我们这,吃俩个包子一碗粥才两块钱。
这就是消费观念的差距。
当我推出奥尔良烤翅后,当天就有人来尝试,结果是对电烤炉烤出来的奥尔良烤翅赞不绝口,临走时候还要几个打包的。
还有一桌客人吃完第一次点的几个,想要追加再要几个,我十分歉意的告诉他们,今天准备不足,只能明天来吃了。
得到了客人的认可,我妈对这个电烤箱也有了好感,晚上算账的时候发现营业额比前两天多了六百多块钱,而这六百块钱全都是卖奥尔良烤翅换取的收入,第二天我做了更大胆的尝试,腌制的烤翅量是前一天的三倍,反正没有客人要就放在冰柜冷藏也不会坏,有客人要放在里面烤一会儿就能吃了。
为了更好的推广我家的这个烧烤店,我把微信二维码贴在了墙上,只要来消费的客人拍照食物,带着二维码分享到朋友圈,消费超过一百元就可以获得五元优惠。
我妈又觉得我这样是在浪费钱,她完全不懂分享这些有什么用,我向我妈解释道:“现在是一个信息时代,尤其是朋友圈是一个非常强大的信息传播平台,我们没有多余的钱去做广告宣传,那只能从每单客人这少收一点钱,看着他们把咱家的烧烤、鸡翅分享到朋友圈,这就是一种宣传,呈几何倍的扩散。”
晚上收摊算账的时候,我妈指着账单给我看,说道:“今天的六桌,一个人少收五块钱,一共少收了85块钱呢,有这85块钱干点啥不好?为啥人家分享个图片你就少收人家的钱?啥时候能把这85块钱赚回来?”
我解释道:“这需要一个过程,广告行业并不是你今天发个广告明天就会让全世界人都知道,他是一个潜移默化的东西,就拿昨天微信分享的人来说,他们的朋友第一次看到可能不觉得怎么样,第二次、第三次呢?可能某天就会忍不住问一句,这是哪一家,人家和朋友聊天的时候就把咱们店宣传出去了。”
我妈又骂了我两句,撵我早点去睡觉,明早起来卖包子,其实她是关心我,怕我太累。
转眼间回家已经半个多月接近二十天了,平淡的日子过的很充实,每天就是包子和烧烤之间转来转去。
五月四号,烧烤摊支起来后我自己坐在红色塑料凳子上玩手机。
一个美妙的声音在我面前响起,“老板,把你这里所有能烤的全都给我烤一份,”
我的视线从手机屏幕上移开,面前站着一个大美女,穿着米黄色的长宽风衣,双手插在风衣的兜兜里,脸上带着浅浅的微笑,身上还挎着一个Gucci限量版的包包,
“干嘛?”
卓岚站在烧烤架前面看着我问道:“不接单么?对客户招呼不周,我有没有权投诉你呢?”
“投诉我?”
我装出一副恶狠狠的样子,左手拿着火钳右手拿着剪刀(烤肉时候会有烤焦的地方,就用剪刀剪掉)厉声说道:“你一个云南的姑娘跑来我大内蒙古还要投诉我,难道你没听说过这样一句话么?穷山恶水多刁民,我就是刁民一个,姑娘你都自身难保了,还想投诉我?”
“哈哈……”
卓岚捂着嘴就大笑起来,威胁我说道:“你信不信我把你这幅样子拍下来挂在‘轻刻年轮’的墙上,告诉所有的客人,这就是‘轻刻年轮’的塑造者。”
“额……”
我顿时就蔫了,说道:“这件事咱们还是从长计议,我决定先给你烤串,姑娘里面请,小的会以最快的速度给您送上美食。”
“我不。”
卓岚任性的说道:“我就要站在这里,你烤好一串我吃一串,提前说好,我今天没带钱,我是来吃霸王餐的……”
“好吧,你赢了,先是要投诉我,又告诉我来吃霸王餐的,我告诉你……自打小店开业以来,你是最牛叉的一个客人,今天我认栽了,等我一下,我先给你找个凳子,坐上风向来,一会儿你身上都是油烟味。”
这一次,卓岚没拒绝我,我把凳子摆在我身后的红棚子里面,卓岚并不嫌弃这里条件简陋,坐在我身后说道:“伺候好我,今晚我会给你一个惊喜。”
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