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白桃牛乳茶的做法其实很简单,因着牛乳实在是贵,秦蓉就打算把牛乳茶的桃味做得浓些,乳味做得淡些。
秦蓉一共买了十个桃,留出了几个桃给大家伙吃,剩下的桃拿来做白桃牛乳茶。
这第一锅是试验品,所以秦蓉只切了一个桃。
生牛乳是需要煮沸的,否则杀不了菌,于是秦蓉先把生牛乳煮好,接着在锅中下茶叶和糖,翻炒至融化再加入切好的桃子果肉,此时甜腻的桃香味已经同茶叶的清香混合在了一块,好闻极了。
秦蓉见翻炒得差不多了,又加了几碗水,待锅里的“咕嘟咕嘟”
声响起,最后再倒入煮好的牛乳。
牛乳倒入的一瞬间,奶香味混着桃香味袅袅弥漫,秦蓉吸了吸鼻子,别说,她也馋奶茶了。
倒入牛乳后,秦蓉拿着大的汤勺不住的在锅里搅拌,这一步最容易让人忽略却也是最紧要的。
待牛乳茶煮好之后,秦蓉先舀了四碗,因着是试验的,量不是太多。
秦悦和于小山正在弄鱼丸,歇不得手,秦怡却已经循着味就来了。
“阿姐,好香啊!”
秦蓉把牛乳茶摆到了桌上,这才对着秦怡道:“阿怡,白桃牛乳茶摆在桌上,你自个儿去吃吧。”
秦怡笑眯眯地鞠了一躬,“阿姐辛苦啦!”
光是闻味,秦怡就已经感觉很幸福了,她眯着眼端起碗小小地喝了一口,那股子香甜味直击味蕾,甜甜的,香香的,太好喝了。
顾不得烫,秦怡又喝了一小口,接着她转头冲秦蓉道:“大姐,这是我喝过最好喝的饮子!
天下第一!”
秦蓉被秦怡的滑稽模样逗笑了,“嗯,大姐知道!”
白桃牛乳茶试做成功后,秦蓉又围上了腹围开始烹制鱼丸和南瓜花糕,白桃牛乳茶和紫苏田螺得等出摊前再弄。
秦蓉刚忙完歇了下来,就听到了有人在敲院门。
秦蓉开了门,是一个四十左右的中年男子。
那中年男人一身青布衣衫,料子很好,看着也有气质。
中年男人笑着道:“小娘子,叨扰了,我是白福,我们家是新搬来的,就住在巷子口。
我闻到你家有牛乳的香味,想问问这附近可有哪里有这饮子卖?我家老爷也想买一份来尝尝。”
白福没想到开门的是那么年轻的小娘子,可是这香味实在是把白老爷勾得够呛,巴巴的就看着他。
他家老爷在辞官前也没什么爱好,唯在吃一道,实在是喜欢。
秦蓉愣了一愣,“这是我自家做的,明日要去集市上卖的,今日只试着做了些呢。”
白福闻言有些失望,看来今日老爷是吃不上了。
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