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“是因为你!”
剥好了毛豆之后,顾笙端着一盘毛豆放在了桌上,他凑到了秦蓉身前问道:“我还能做什么吗?”
秦蓉想了想道:“你帮我去洗些辣椒。”
“好。
你这是要做什么?”
“葱爆羊肉!”
“好。”
秦蓉切了一块羊肉,把表面的筋膜剔除,切碎后放在一旁备用。
羊肉切成薄片放在盘中,接着秦蓉在盘中放入一勺淀粉,一小勺盐、半勺油以及清水,接着用手把盘中的羊肉抓匀腌制。
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大葱滚刀切块,生姜切丁,蒜拍碎。
热锅冷油,油热后放入羊肉,煸炒至七分熟盛出。
接着在热锅中放入方才剔除的筋膜煸油,再倒入姜蒜煸香。
最后再倒入大葱,翻炒后,锅中的香味已经浓郁得有些勾人了,秦蓉把方才炒好的羊肉倒入锅中,接着依次倒入酱油,翻炒几下后,沿着锅边倒入米醋,再下麻油。
香油和大葱碰撞的瞬间,羊肉的香味也跟着被激发出来了,再翻炒几息,葱爆羊肉便可以出锅了!
顾笙洗好了辣椒进来,秦蓉已经把一盘葱爆羊肉炒好了,“顾大哥,我再炒两个菜,你先尝尝这葱爆羊肉。”
“好。”
顾笙拿起筷子夹了一块羊肉,他先凑近闻了闻,一点儿羊肉的膻味都没有,接着他便把羊肉送进了嘴里,羊肉的肉质鲜嫩又有筋道,味道鲜香,十分下饭。
“这羊肉好好吃,我恨不得立时扒拉一碗米饭下去。”
秦蓉笑着把炒好的雪里蕻毛豆摆在了顾笙面前,“还有一道菜马上好,顾大哥你去盛饭吧。”
“好。”
最后一道菜是黑三剁,炒起来快得很,秦蓉麻溜地炒好后,便坐下同顾笙一道吃饭。
待秦蓉坐定后,顾笙才拿起筷子继续吃了起来,今日的葱爆羊肉极合他的口味,他一气吃了大半盘。
秦蓉半真半假地道:“怪道老话讲想要抓住一个人的心,就得抓住一个人的胃,这么看来夫君一辈子都离不得我啦!”
顾笙咽下了嘴里的东西认真地道:“便是你什么都不会,我也离不得你。”
看吧,有的人平时不说情话,一说情话就一鸣惊人。
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