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第102章 要做就做纯手工生产（第1页）

孟灵灵带着艾琳娜到访福利院，让没怎么见过外国人的小萝卜头们很是新鲜了一阵子。

才把孩子们打发走，孟灵灵立即携艾琳娜到厨房见林妈妈。

林妈妈早就站在厨房门口等着孟灵灵，迫不及待的把她昨晚就做出来的苹果罐头、山楂罐头端给孟灵灵和她带来的外国美女品尝。

艾琳娜笑眯眯的露出一对酒窝，接过林妈妈递给她的两小碗水果罐头说了声谢谢，低头分别品尝了品尝。

孟灵灵尝过后，看向艾琳娜：“你觉得味道怎么样？”

艾琳娜细细回味了一下味道，然后说：“很美味！

如果是给小孩子吃，可以多放点糖。

因为山楂本身就很酸，多放糖才会更美味。

苹果直接吃，清脆酸甜可口，但是煮过的苹果会比较酸，所以也应该适当多加糖。

我做苹果果酱也是这样的。”

孟灵灵听了艾琳娜的话，又吃两口罐头，仔细品了品味道，好像确实是那么回事。

林妈妈听了，也盛了两种水果罐头尝了尝，最后砸了咂嘴：“太甜了会不会太腻？我一般做罐头给孩子们吃的时候，都会尽量少放糖。

毕竟吃得过甜，对他们牙齿有害。”

孟灵灵笑着接过林妈妈的话：“没事，多放糖还有助于增长储存时间。

糖多糖少咱们回头问问孩子们爱吃什么口味的。”

“那果酱的做法呢？”

林妈妈放下手里的小碗，看向孟灵灵，“我今早又让他们从网上给我找出做果酱的方法来了，看了好多遍呢！

网上做果酱和罐头的方法其实很多，细微的地方有一些很不相同，但大多数差不太多。”

孟灵灵从她的包里拿出一张纸来：“我把最普通的做苹果果酱和山楂果酱的做法查出来打印出来了，艾琳娜你帮我看看还有哪里存在问题。”

艾琳娜在来时的车上就听孟灵灵解释过了，接过纸张看了看说：“其实果酱的做法差不太多，糖多糖少，或者多添加其他东西，口味就会变得不同，有的也会成为独家配方。”

“影片《帕丁顿熊2》里面的桔子酱看起来很美味，据说因为这个影片拉动了当季的桔子酱销售呢。

我记得好像影片里的小熊帕丁顿，指导那个大块头把橙子挤出汁，然后把橙子的皮和肉切成丁在锅里熬煮，后来还放了什么粉，到最后就成了人人都喜爱的桔子酱。”

孟灵灵经过艾琳娜一提醒，想起曾经在影片中看到的画面：“只是我记不太清楚了，不然可以自己试着做一做桔子酱。”

“在国外很多盛产水果的乡下，都有自己制作不同果酱的方法。

工序不同，加入的配料不同，糖多或者糖少，使用白砂糖还是用冰糖，做出的果酱味道各有特色。”

艾琳娜因为说到她喜欢的果酱，神采飞扬的脸上两只酒窝更深。

“你们说来说去，是不是说果酱的做法，其实和罐头的做法差不多，添加不同水果什么的，做出来的口味就会不同？”

林妈妈认真听着两个年轻人的谈话，然后问道。

孟灵灵点点头：“嗯，我查询的结果也是这样，所以我就只选择了最简单的做法打印出来。