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她看向周北冥。
周北冥看了眼,往里加了一勺糖:“没事,中和一下。”
到了炒糖色的环节,苏念紧张地盯着锅里的冰糖,暂停了视频,认真将糖炒成琥珀色。
可冰糖一下锅,锅里的糖突然“哗”
地冒起烟,颜色迅速变深。
“焦了焦了!”
苏念是个慢性子,很少手忙脚乱。
但此时她在锅前面跳来跳去,急得忙把排骨倒进去,结果油星四溅,吓得她往后一跳,差点撞到周北冥怀里。
周北冥眼疾手快地接过锅铲,一手护住她,一手快速翻炒,总算拯救了即将变成“炭烧排骨”
的晚餐。
最后,一盘色泽深褐、散发着微妙气味的糖醋排骨终于出锅。
苏念盯着盘子,不确定,“应该能吃吧。”
周北冥夹了一块,咬了一口,停顿两秒,缓缓道,“嗯,至少……是熟的。”
苏念狐疑地尝了一口,瞬间皱起脸,“好酸!”
周北冥低笑出声,“还行。”
苏念看着剩下的排骨,应该是刚才哪个环节漏了,复盘了一下刚才的制作过程。
她一脸认证,“要不再做一次,这次肯定能行。”
周北冥看着她斗志昂扬的样子,苏念很少有鲜活的时候。
此时他从她眼中看到一抹久违的倔强和光彩,明亮又生动。
“好。”
他轻声应道,伸手替她拂开额前散落的碎发,“这次我帮你记步骤。”
苏念立刻重振旗鼓。
她仔细回想着视频里的每一个细节,糖色不能炒太久,醋要最后放……
周北冥站在她身旁,看着她专注的侧脸,今晚要吃几次失败的糖醋排骨不重要。
厨房里再次响起锅铲的碰撞声。
这一次,苏念的动作明显熟练了许多。
她小心翼翼地控制着火候,时不时转头问周北冥,“这个颜色对了吗?”
“嗯,刚刚好。”
周北冥低沉的嗓音里带着笑意。
当第二盘糖醋排骨出锅时,苏念紧张地捏着筷子,迟迟不敢尝。
周北冥先夹了一块,细细品味,“好吃。”
“真的?”
苏念半信半疑地咬了一口,酸甜适中的酱汁裹着酥嫩的排骨。
她眼睛亮了些,确实比刚才那盘好,但好吃谈不上,周北冥挺捧场的。
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