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是日,我被取出置于火上,那火苗轻舔,微微青烟袅升,俞母手持竹夹,轻轻翻动着我,小浮远立于一侧,目不转睛地盯着母亲的动作。
待我烤炙至恰到好处,俞母将我取下放置于茶碾之上,小浮远见状迫不及待地伸出小手欲帮忙,俞母笑着轻握住她的手引她一同转动茶碾,茶碾缓转我渐化末。
而后,俞母取一精致筛子,将碾碎茶粉倒入其中,细腻茶末如雪花般纷纷飘落,茶末备好,小浮远取来清泉之水,置于釜中煮沸。
待水滚沸,俞母将筛好的茶末徐徐投入水中,刹那间,水汽升腾茶香四溢,俞母之妹忍不住轻呼:“阿姊的手艺还是这么好。”
俞母闻言笑着,用竹筷轻轻搅拌茶汤,使其融合均匀,稍许,茶汤煮好,俞母拿起汤勺将茶汤舀进碗里,茶汤色泽温润宛如琥珀流光。
小浮远迫不及待地端起一盏,轻嗅其香,双目微闭沉醉其中,姨母见其模样不禁莞尔。
小浮远轻抿一口茶汤,眸中惊喜不禁赞叹道:“上品!”
我在她口中流转,滋味醇厚回甘悠长。
姨母亦端起茶盏轻啜一口,颔首微笑道:“确是好茶,滋味非凡…”
俞母看着二人,眼中满是温柔,缓缓说道:“这茶汤煮好后,前三碗味道较好,后两碗较差。
五碗之外,非渴其莫之饮。”
小浮远睁着好奇的双眸问道:“阿娘,为何前三碗佳味而后两碗稍逊?”
俞母笑着解释道:“喝前三碗时,茶香浓郁,滋味鲜爽,茶之精华尽在其中。
而后两碗,茶味渐淡香气渐消,至于五碗之外,茶味已寡,若非口渴实无饮之必要,品茶之道莫过如此。”
小浮远似懂非懂地点头张口决意道:“阿娘放心,远儿已识到茶道之妙家业之要,儿定会好好同阿娘练学,绝不使此绝艺失传!”
茶生于山林,初时无香,然经人之采摘烘烤煎制方散芬芳之味,茶本质朴,香由人制。
人之初生,本来无意。
然历世间之情,或亲友情深或大国情义遂生种种意趣,情之所至,意由心生。
茶之香非人弗能发,人之意非情弗能生,香因制而显,意因情而萌。
今使命既终,将散于无形。
忽闻小浮远曰:“我日后会开很大很大的船,把它带去很多很远的地方!”
闻此语,茶生欢满。
姨母:
听闻姊姊病亡我心甚悲,然小女浮远承姊之志,勤力于茶铺,竟成一番盛业,令我亦为之惊叹。
初,俞家茶铺虽小有名声然规模未宏,客源有限。
自姊姊病去,浮远以芳龄接掌其事,众人皆忧其力不能支,岂料浮远虽年少却有壮志雌心且具聪慧之质。
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