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咚咚咚咚……
张师傅抱着大桶矿泉水往汤锅里倒水。
李更新没说话,就见张师傅一大桶汤里下了三大桶,桶装矿泉水,这才往里搀和了一些自来水。
自己知道京城水硬,特别自己这边的自来水水碱也厉害。
多加矿泉水不是为了照顾食客们的身体,而是为了让汤的口感更好。
呼呼……
灶台上的火焰此时被顶到了极致。
鼓风机疯狂转动,半米多的平炉灶。
火焰几乎达到了小型火箭喷射器程度咧咧喷发。
汤锅里的清水很快泛出了玫瑰花骨朵大小的水泡。
张师傅回头看了眼李更新,神色略显忐忑。
抬手把已经下了盐、味、料酒,此时已经搅拌均匀的牛肉碎和草菇粒倒进了汤锅。
自己手里拿着大手勺汤在锅里搅动了几下,转身刚要拿切好的豆腐粒。
手微微一抖,盆差点没让张师傅给拽翻了。
“张师傅,你是不是紧张啊?”
李更新看着张师傅,发现他拿大手勺的胳膊竟然微微颤抖着。
心里特无奈的问了一句。
“啊?啊……是,是有点紧张。”
张师傅倒也不避讳。
冲着李更新实话实说道。
“紧张什么啊?你就当给普通客人吃的不就结了?总想着大小姐和杨总他们吃。
换了我,说不定把汤锅都给弄翻了!”
李更新一脸玩笑道。
“是是……”
张师傅感受着汤锅与灶台之间。
滋出来的火焰。
顶着热浪心情平复了许多,随后咧着嘴也笑了起来。
李更新抬手把淀粉汁推到张师傅手边,笑着嘀咕道:“时间就是金钱呢!
张师傅,大家可就等您这道汤了!”
张师傅赶紧点点头。
端起豆腐粒倒入沸腾的锅内。
手勺极为温柔的搅动了几下。
仿佛生怕把里面如璀璨星空般的豆腐粒搅碎一般。
随后,张师傅见锅内草菇起了变化,这才拿起李更新递给自己的淀粉汁。
伸手在里面抓了一大吧。
淀粉只是略微加了些凉水。
并没有稀释的特别厉害。
此此时张师傅抓在手里。
任凭淀粉质似流非流的落入锅内。
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