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17 第 17 章（第3页）

早上泡的竹笋已经泡发了，她又洗了两遍，拧干水后切成条。

反正也没油，就直接下锅翻炒干水分，这个步骤能让让笋干的口感更好，而且也能去除杂味。

等笋炒干后，再盛到砂锅中，水没过笋，放上几瓣蒜和一勺盐，就盖上锅盖焖至收汁。

主食是昨日里正娘子送的芋头，隔水直接蒸。

小半个时辰后，便端上了桌。

老太太瞧着那盘笋，说：“这样做真能好吃？”

陆鸢：“我也不知道，先试一试。”

她夹了一筷子吃了起来。

没有太惊喜，也没有失望。

口感中隐隐还有少许的涩，她想应该是没有放油的缘故。

而且她为了省盐，只放了一小勺，是以这干笋也没什么味。

相对于陆鸢的平静，何老婆子却是惊讶道：“这么做，竟真的不苦也不涩了。”

陆鸢琢磨道：“虽然不苦不涩，可摆到市集上，估计也没什么人买。”

不同于菌干，大家都知道鲜甜，也愿意多花几文钱买来吃。

可麻竹笋在别人的刻板印象里，又苦又涩，而且竹林里都能挖得到，未必见得能花钱买来吃。

这笋干吸油，得配着猪肉炖，或是放猪油炒着才好吃。

可她又不能炒好了，拿到市集上让大家先试一试再买。

且不说她这会自己都还没吃上肉呢，就说这板油多贵呀。

要是做试吃，她敢说就算好吃，也是十个试吃里头才有一个是真的会买，这样的成本代价太高了，不划算。

何老婆子道：“卖不出就卖不出，自己吃不就成了？”

后山坡那么多的笋，在陆鸢的眼里可都是一个个铜板，她可不想白白浪费了这个资源。

她得在没有试吃的情况下，还让人知道这笋干好吃，等到那会再拿到市集上摆卖。

陆鸢琢磨起了可行的法子，但在法子还没想出来前，她得先干起来。

歇了晌后，陆鸢就去后山坡砍了两根竹子回来。

她打算劈成竹条，再编成两张略为稀疏的大竹屏，放在地上晒笋干。

整个下午，陆鸢都在忙这编竹屏，压根没时间去挖竹笋，只能是明日再去了。

……

等到第二日，去挖笋前，陆鸢依旧与李老汉合力把祁晟抬出来放风。

待小半个时辰，把人弄回去后，陆鸢才去后山坡挖笋。

她一下连挖了十三四颗竹笋，这麻竹笋体积大，十几颗就差不多有百来斤重了。

一下子背不动全部，只得分三次背回去。

陆鸢忙进忙出，何老婆子瞧了眼地上的笋，索性把手里的活放下，去剥笋。