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第151章（第2页）

一团和气"

的金线已磨得发黑。

"

公主可知灶神托梦？"

他扬起的面杖沾着明矾，杖头掉出片偷藏的明矾块，"

灶王爷显灵说算学要改烤炉天机，是要断了咱们做饼的活路！

"

他忽然指向刘妧腰间玉佩，"

这玉上算筹纹，莫非要把天下饼炉都刻成算盘？"

卖胡饼的老汉挤到前排，铁鏊子在推搡中溅出火星："

王师傅这话差矣！

"

他掀开围裙，兜里掉出个算学面食玉简，"

上回我孙子吃了你家的千层饼，夜里肚子疼得打滚——算学先生用那铜疙瘩一照，说饼里的明矾够腌三缸酸菜！

"

老汉敲了敲算学木牌，"

算学先生说这饼的矾含量比我家井水里的盐碱还高五倍！

"

霍去病上前捻起块"

千层饼"

，指腹沾着脱落的白色粉末："

这是用明矾混滑石粉冒充发酵粉，上个月北军屯田兵吃了这饼，三个屯长都闹了痢疾。

"

他护腕饰件撞上王大郎的面杖，震落杖孔里藏的明矾碎块。

大月氏面点师阿依莎推着青铜烤炉走近，腰间围裙绣着"

麦浪滚滚"

古纹："

公主请看，"

她展开的绢图记着每炉饼的火候数据，"

大月氏用石英砂烤馕，这是新记的面团湿度-火候日志。

"

她忽然掏出骨制面团模型，"

瞧这发酵后的膨胀度，按算学衰分术算的，跟我们烤骆驼奶馕的时间一个理。

"

少年饼师捧来的烤炉里，通风口正随炉火转动，发出蜂鸣般的气流声。

王大郎的面杖"