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“没有,爹。”
江长顺也松了口气,“既然没出事,咋就不寄信回来呢,这臭小子。”
“许是信卡在路上了。”
林竹知道江清淮一定会给他写的,所以只可能是信没寄到。
“这倒也是有的,毕竟岭南那么远。”
江长顺说服了自己,“不管咋样,总归人是安全的。”
“嗯。”
这回的邸报上又登了江清淮的文章,林竹给江长顺读了一遍,然后又把和岭南有关的那一段读了一遍,两人才离开县衙。
本来还想着再去一趟驿站的,现在既然有了消息,自然也不用去了。
在风口站了许久,林竹冻的手脚都僵住了,他突然想起来,“爹,咱们回铺子一趟吧。”
“拿东西吗?”
“嗯。”
先前回去的时候天还热着,也没想过要这么久,所以冬日里的一应用品都没带,比如汤婆子之类的。
绕去铺子里取了东西再回去,到家的时候已经是中午了。
家里人听了消息也都松了口气,周红花还说:“听说岭南那边比咱们这儿暖和,索性在那边过了冬再回来算了。”
她说这话也只是在安慰大家,其实心里急得很。
江长顺给她倒了杯热茶,把话题转了开去,开始说地里的事。
稻子虽然收完,但马上还要种麦子,这也是头等大事,周红花也就操心这事儿去了。
*
先前说好的进了冬要做腊肉,周红花没忘,到了冬至这一日便买了两吊子肉回来。
先在锅里烫一下猪皮,把毛腥味去掉,再用刀切成长条,放入盆中。
往里头倒一些提前买好的酒,涂抹均匀,这样做好的腊肉不容易坏。
锅里放香料、辣椒、冰糖等调味料,煮开以后抽掉一些柴,减成小火再煮一会儿,然后等它冷却。
料水冷却以后倒入肉中,仔细地涂抹均匀,盖上盖子放到冷处腌制上两三日的时间。
为了让肉更加的入味,中间可以再拌一拌。
最后只要用麻绳把肉吊起来挂在能晒到光的地方就可以了。
周红花拍拍手,“晒个七八日就差不多了。”
林竹打了点水到锅里,就着灶膛里的余温快速把碗和锅清洗干净,余光瞥见旁边的盐罐子,便道:“娘,盐吃完了,家里还有吗?”
“没了,明日就去镇上买吧,这眼看着要过年了,没有盐可不成。”
林竹拿布巾把灶台上的水擦干净,然后顺手又把布巾挂在了通风处,应道:“好,明日我去吧,正好家里的辣椒粉多,我带过去一并卖了。”
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