倚天中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第75章 药膳奇缘（第1页）

我是在成都一条老巷子里遇见陈婆婆的。

那是个梅雨季节的清晨，我循着一缕若有若无的草药香，拐进了宽窄巷子背后的一条青石板路。

香味是从一扇斑驳的红木门里飘出来的，门楣上挂着块已经褪色的匾额，上面写着"

陈氏药膳"

四个字。

"

进来吧，外头潮气重。

"

门里传来沙哑的声音。

推门进去，扑面而来的是蒸腾的热气。

七十多岁的陈婆婆正站在一口大灶前熬汤，灶台上的砂锅咕嘟咕嘟冒着泡，汤色呈现出琥珀般的金黄。

"

这是四君子汤，"

陈婆婆用长柄木勺搅动着汤锅，"

党参、白术、茯苓、甘草，补脾益气的。

"

我好奇地凑近，发现汤里还飘着几片我从未见过的食材。

"

这是...？"

"

新鲜的枇杷叶，"

婆婆笑道，"

今早刚从后山摘的，清肺最好不过。

"

就这样，我开始了在陈婆婆药膳坊的学艺生活。

第一天，婆婆就教了我一个简单实用的方子——陈皮红豆沙。

"

别看简单，讲究可多了。

"

她边操作边讲解，"

红豆要选去年的陈豆，煮之前要用竹筛颠三百下，把破皮的筛掉。

陈皮要十五年以上的新会老陈皮，提前用米酒泡软。

"