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第6章 张家口市阳原县（第4页）

该遗址出土了大量的人类化石和石器，其中最着名的是“许家窑人”

化石。

“许家窑人”

是早期智人的代表之一，他们的发现对于研究人类的进化和迁徙具有重要意义。

侯家窑遗址的石器制作工艺精湛，反映了当时人类的智慧和生产力水平。

六、民俗风情

阳原县的民俗风情丰富多彩，独具特色。

（一）传统手工艺

除了前面提到的剪纸艺术，阳原还有毛皮加工、刺绣等传统手工艺。

阳原是海内外闻名的中国毛皮碎皮加工基地，其碎皮加工技艺在2019年被列入河北省第7批省级非物质文化遗产名录。

春秋战国时期是毛毛匠的成熟时期，公元前302年，赵武灵王推行胡服骑射改革，促进了包括阳原一带的毛皮产业的发展。

西汉时期霍去病率兵征讨匈奴，所率东路军将士就身着阳原毛毛匠缝制的毛皮战袍。

元代是阳原毛皮业规模化发展的鼎盛时期，当时有2000余户工匠为阳原碎皮加工工艺的发展提供了规模化和专业化的条件。

清末民初，张家口成为驰名中外的皮都，从事毛皮业的3万多毛毛匠中有近一半都是阳原人。

阳原毛毛匠在京、津、张等地设立的皮毛加工字号达数百家，张库大道开通后，还有1万多阳原毛毛匠到蒙古、俄罗斯做生意，在乌兰巴托形成了风靡一时的阳原街。

阳原的刺绣工艺也十分精美，绣品图案丰富多样，色彩鲜艳，常用于服饰、家居装饰等方面，体现了当地人民对美好生活的向往和追求。

（二）传统节日活动

在传统节日里，阳原县有着独特的庆祝方式。

春节期间，除了贴春联、放鞭炮、吃年夜饭等传统习俗外，阳原的社火表演是一大亮点。

各村的社火队伍走街串巷，表演舞龙舞狮、跑旱船、踩高跷等节目，热闹非凡。

元宵节时，人们会举办花灯会，各种造型精美的花灯挂满街头，五彩斑斓，十分好看。

此外，还有猜灯谜、吃元宵等活动，充满了节日的欢乐氛围。

七、特色美食

阳原县的美食独具风味，让人回味无穷。

（一）阳原黄糕

阳原黄糕是当地的特色主食之一，由黍子面制作而成。

黄糕色泽金黄，口感筋道有嚼劲。

可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如炖肉、烩菜等。

制作黄糕的过程较为讲究，需要将黍子面蒸熟后，反复揉揣，才能使黄糕达到最佳的口感。

（二）阳原豆腐干

阳原豆腐干以其独特的制作工艺和口感而闻名。

选用优质的大豆为原料，经过筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等多道工序制作而成。

阳原豆腐干质地紧密，豆香浓郁，口感细腻，可以凉拌、炒菜、炖煮，是餐桌上的美味佳肴。

（三）阳原羊肉汤

阳原的羊肉汤选用当地优质的羊肉，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁鲜美，羊肉鲜嫩可口。

喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，既能暖身，又能品尝到地道的阳原风味。

羊肉汤中还可以加入粉丝、白菜等食材，营养更加丰富。