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刘娥嗤之以鼻。
“走狗不要紧,关键是居然冒充咱们百花宫行不义之事!”
“哼,跟大家传令,对皇司城格杀勿论!”
刘娥寒声道。
“是!”
回到成都已是阳春三月,艳阳满天。
梅花形状的模具已经打制出来,刘娥趁着兴质高熬了一大锅豆沙馅。
把模具连同铁盖放炉上烧烫,蘸水油将模具孔涂抹一遍,取铜壶将面浆依次注入模孔,随即将模具举起,缓缓转动,使面浆均匀黏在孔壁,然后放在炉上,将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。
接着在每个孔内加入豆沙糖猪板油丁,取砂糖撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上胭脂和菠菜做的红绿丝,加盖烧一会,再均匀撒上砂糖、小糯米圆子和松子仁盖上铁盖烧半刻钟。
打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离,挑起装盘。
刚起出来一锅,绿萝就端一盏茶来。
“我可没叫你端茶。”
刘娥笑道。
绿萝脸红扑扑的,小声道,“姑娘做的比金陵的梅花糕都香呢,想必累了,喝完茶吧。”
“哈哈,你这馋猫,既然来了就尝尝看,比陆娘子的梅花糕怎么样?”
绿萝小心捡起一只梅花糕,只见其形如梅花,色泽诱人,上面小小圆圆的糯米圆子,满满的排满,自然的攒成梅花瓣一般,加上红红绿绿的点缀,仿佛真的像梅花簇呢。
“这上面的元宵好糯呀!
豆沙也很细!
砂糖化了居然这么香!
像之前做的焦糖一样香,这外壳也有韧劲儿!”
绿萝吃的满嘴香甜,柔韧的口感,浓缩的甜香味,热乎乎的夹馅愉悦口中所有待放的味蕾,她觉得比金陵的梅花糕好吃好了。
湘姑从天而降,“你们去金陵不带我,偷偷吃好吃的也不叫我!
哼!”
刘娥笑道,“刚要叫你你就来啦,馋猫鼻子尖呢。”
“快尝尝这梅花糕,比金陵的还要好吃!”
绿萝赶紧推荐她道。
看湘姑捡起一只梅花糕,绿萝就开始念道,“第一口要咬它的边边,因为只有刚出炉的才能感受到,简直嘎吱脆,不然吃到后面外面的脆皮稍凉了之后就会变得不是很酥,变得有韧劲了,第二口要吃一口小圆子,也就是鼓起来圆圆的,又饱满又软糯,上面白白的是小圆子,还粘牙呢!
第三口要单独尝一下它的馅料,红豆沙和瓜子仁。
。
。”
“你闭嘴!”
湘姑使劲咽下一口梅花糕,对她大声吼道,“我自己不会吃吗?还得你说一二三?”
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