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因为并不是每一个村子里都会有本村的厨子的,有些村子因为缺乏做厨子的人才,所以请来做菜的都是外村的厨子,刘家村就是这样的,也因为如此,小峰才有机会去别的村子里做菜,而且一个好厨子做生意的门路也才会更加地宽广。
小峰作为一个新厨子,他还从没有公开在酒席上开过张,别人对他的手艺如何自然也并不了解。
别人之所以来请他,无非是看在曾大树的份上,但是,曾大树的面子也是有限的,比如现在还只有一单生意上门,生意并没有蜂拥而至,其实,大家都还只是在观望呢!
可见,做第一个吃螃蟹的人非常之不容易,需要有很大的勇气,所以,敢于尝试的人很少,大家都更愿意相信和依赖亲眼所见的已经发生了的事实。
不过,巧巧对此并不担心,她对小峰和小山做厨子的前景还是很看好的。
她相信,凭借小峰和小山的厨艺水平,形成良好的口碑效应会是迟早的事情,当有了好的口碑效应,红火的生意自然也就不用发愁了。
另外,在巧巧的眼里,小峰是非常适合做村宴酒席的厨子,因为他力气大、脚程快、干活有耐力、能吃苦,完全符合村宴厨子的必要条件,而且他为人又十分地豪爽,适合和人打交道,所以,假如做一个村宴酒席的厨子的话,他无疑将会非常地成功。
而小山就不一样了,基于众所周知的明显的性格原因,他比较适合在酒楼里做厨子了,而且,小山做出来的菜有一种更为细腻的感觉,而这种细腻就是酒楼菜肴的特色和不可或缺的品质。
用一个比方来形容的话,小峰做出来的菜像烈焰,味道浓烈,品相雄浑、壮丽,应该会更受村子里人们的喜爱,因为他做出来的菜实在,更贴近村民的个性;而小山做出来的菜像漂亮、芳香的花蕊,精细而雅致,则更符合城镇里人们的品味。
小峰厨子生涯的第一单生意是以预定的方式进行的,这是村庄里的普遍习惯,请厨子做酒席一般要提前半个月以上就同厨子说好,小峰的第一单生意恰好就定在半个月之后,菜单已经同主家商量好了,他还有半个月的时间来为之准备。
生涯的第一单生意对一个刚入行的厨子来说,是非常地重要。
小峰以及全家人都很看重这第一单生意,为此,小峰把这次酒席上的每一道菜都在脑中反复地思索,和曾大树以及小山反复地讨论,想要力求做到最好。
但是出于现实条件的限制,他非常遗憾地不能把那十二道菜肴全部进行事先的实际演练,而只在少数的几个菜上进行了尝试,其中就得感谢韩云天送来的大肥鱼。
现在小峰和小山做起鱼来是游刃有余,熟练得不得了,得空的时候,他们和虎子还会自己去河边钓鱼,所以巧巧家一般是不缺鱼肉吃的,同时,小峰和小山也经常能拿鱼来练练手。
小峰已经顺利接到第一单生意了,但是小山还没有开张,对此,小山的情绪很低落。
小山的媳妇邓铃铃因此对小山温柔地劝解道:“小山,咱们不着急,心急吃不了热豆腐,我们再等等看。”
“嗯。”
小山脸上的着急神色缓了缓,心情稍稍平和了些。
邓铃铃又接着温柔地劝道:“我们先不急着做生意,你先把厨艺练好了,有了好厨艺,自然就不用担心没有生意了。”
小山点点头,摸摸媳妇鼓起来的肚子,想着自己就快要有孩子了,心情顿时好了起来。
很快,事情就有了转机,这种不平衡的局面被机遇给打破了,小峰和小山兄弟俩的这种不对等境况得到了调和和改变。
很多时候,喜事也喜欢结伴而来,谓之:双喜临门。
就在昨天,因为酒楼里的现有厨子年纪都已经趋向中老年化了,比如曾大树是四十二岁,尹厨子是五十岁,向厨子是四十九岁,他们估计不久后就要干不动酒楼厨子这项活计了,毕竟做酒楼厨子是一件非常费力气和脑力的活,工作压力也是很大的,手脚颤颤巍巍、动作迟缓的老者是不适合做这份工作的,为了酒楼的未来能够继续繁荣不衰,欧阳夫人郑重地向井掌柜下达了一个要聘请新厨师的指令。
井掌柜当场就向老板娘推荐了曾大树家的小峰和小山,说明了这二人前段时间在跟着曾大树学做菜、这会子已经开张做厨子了的情况。
井掌柜毕竟已经和曾大树有了十余年的老交情了,对老熟人自然会照顾几分的。
欧阳夫人听后,当场点头表示认可,并且让井掌柜转告曾大树,让小峰和小山第二天上午来山阳酒楼面试。
听到这个大好消息之后,小山神情十分兴奋,但是小峰对此表现出来的兴趣不大。
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