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谢一把奄奄一息的小兔子丢给客木。
客木这两天刚得了溜出去玩的乐趣,却被果丽盯在山洞一整天,正无聊呢,此时接了兔子,一手拎一只,“谢一哥哥,今天晚上吃这个么?”
“这么小能有几口肉,”
谢一拍拍他的小脑袋,“你去用竹子编个笼子,把它们放进去喂点草,先养着。”
说完,也不管客木嘀咕着“笼子是什么东西?”
,便拎了陶罐去找人。
客图他们正在山洞空地上宰猪剥兔,谢一拉了他过来,“一会放血的时候把猪血接到罐子里。”
客图觉得谢一总能捣鼓出一些好东西,便也不问,提了罐子过去接猪血。
谢一在一边看他们劳动,间或吩咐客图,“那几个东西别仍,给我留着。
“他指指被白盐丢在一边的猪肺、猪大肠和红色的猪小肠。
客图把东西拎过来,却被谢一嫌弃,“先拿河边洗洗,洗干净点。”
客图转身往回走,又被谢一叫住,“别什么事都让客木干,那么小一孩子你怎么能让他去洗呢!”
客图终于觉得谢一在针对他,有些莫名其妙,不过从阿父死了以后做饭的事情都是客木在管,他决定忽视谢一的要求。
谢一看客图还往里走,张口说了一个字,“弩!”
客图立刻停下,顿了一会向外走去,背后还传来谢一的叮嘱声,“洗肠子的时候一定要翻过来洗,洗干净了。”
有了这么一出,谢一晚上做饭的时候心情格外舒爽,还特地让客木请了果丽来学做菜。
他将猪肺丢进陶罐里,把肺管留在外面,又放进山小蒜、花椒、姜块、枸杞,盖上盖子煮着。
“这个东西煮出来是苦的。”
果丽看他一通忙活,忍不住提醒。
“没事,把肺管放在外面,煮的时候里面不好的东西会冒出来,最后滤去浮沫就不苦了。”
谢一趁着煮肺的功夫,把准备工作做齐。
干辣椒轧成面,大肠切成段,小肠温水泡着,肥瘦分开,五花肉剁碎,兔肉切块……至于摊饼,果丽直接代劳。
待把猪肺捞出,谢一用肥肉榨油倒出,陶罐内丢入山小蒜姜末爆香,然后放入大肠翻炒出锅。
猪肉片和兔肉块如法炮制,谢一有些无奈地看着一水的纯肉,冬天没有配菜的日子太难过了,明天让客木他们再去摘些山小蒜,好歹是绿色的。
谢一让果丽试着炒了一个地瓜条,自己则煮了地瓜轧成泥,又拌上少许的荆籽面和到软硬适中的程度,最后团成一个个小丸子。
他在陶罐里倒上油加热,丢入丸子炸好捞出。
“闻起来就很香啊,”
果丽长吸一口气,“不过你做的太多了吧,总共才四个人吃饭。”
“我让客图他们去请了巫司和阿青过来,有些事情需要商量。”
“哦,这个是做什么的?”
果丽看谢一把小肠捞出,用石刀刮里面的肥油。
“做肠衣,我想做些香肠,不过现在不能吃,需要晾几天才行。”
谢一把小肠刮成透明的薄膜,然后把轧制成粉末的辣椒、花椒和盐混入剁碎的五花肉搅拌均匀,然后拿筷子的一头顶住肠衣的开口,将五花肉灌进去,最后打结封口。
“谢一哥哥,好香啊!”
客木率先跑了进来,紧随其后的就是巫司、客图和阿青,啧,怎么还有多鲁。
“谢一做的饭光是闻起来就让人觉得是美味啊。”
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