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第六十六章 炒米花生糖（第2页）

与此同时，那几个小孩子最为喜欢观看的场景，便是看着一点点的阴米被放入锅中，眨眼间就膨胀至满锅皆是，如此奇妙的变化总是让他们目不转睛，惊叹不已。

当阴米被翻炒完后，唐妈又顺手将早已准备好的红薯干放入其中一同炒制。

不一会儿，阵阵香气便从锅中飘散出来，弥漫在空气中。

与炒米相比，这些用黑沙炒制而成的红薯干简直是美味至极！

咬上一口，那香甜可口的味道瞬间在口腔中绽放开来，伴随着清脆的口感，让人欲罢不能。

每一口都充满了浓郁的甜味和红薯本身特有的香气，仿佛是冬日里的一道温暖阳光，照亮了人们的味蕾。

不知不觉间，冬天的时光悄然流逝，似乎比其他季节过得更快些。

整整一个下午，大家都沉浸在唐朝家热闹非凡的厨房里，享受着那份温馨与欢乐。

值得庆幸的是，唐朝家最近新建了房屋，连带着厨房也一并翻新重建，宽敞的多，不然根本站不下。

而当晚最令人期待的事情莫过于爷爷唐家权将要制作炒米花生糖！

要知道，这可绝非易事，绝对称得上是一项技术活儿。

因为熬制糖浆需要精准掌握火候和时间，稍有不慎就可能导致失败。

所以，多数家庭都对这项美食望而却步，但唐家权老爷子凭借多年经验，对此可谓信手拈来。

吃过晚饭后，全家人都行动起来了，纷纷参与到前期准备工作当中——剥花生和瓜子。

一时间，欢声笑语充斥着整个厨房。

然而就在这时，唐朝注意到了两个调皮捣蛋的小家伙：老四和老五正坐在一旁，手脚不停地忙碌着。

只不过他们剥下来的花生和瓜子并没有乖乖地放进碗里，而是大多进入了自己的嘴巴。

有时候甚至还会趁其他人不注意，偷偷抓走别人已经剥好的果实塞进嘴里。

看到这一幕，唐朝忍不住笑着打趣道：“嘿，我说老四、老五啊，你们俩怎么剥的全都进自个儿肚子里去了？”

“三锅、我没吃呢，是四姐在吃。”

老五听到唐朝的话，直接就把老四唐美丽卖了。

“老五，那你嘴里是什么？”

大姐笑着说道

“三哥，这么多，我吃一点又有什么嘛，还有老五，你在说我，我晚上不给你分糖吃了。”

老四直接白了唐朝和老五一眼

“吃可以，但不要吃多了，不然会肚子痛。”

唐妈说道，其实大人都不是舍不得，而是担心小孩子吃多了，会拉肚子；

每当过年这一段时间，不少小孩都会拉肚子，一是平时油水少，而到了过年时，家家刚杀猪，所以这一段时间油水都比较足。

二是这些花生坚果不容易消化。

等大家剥了一些后，爷爷就开始熬红糖了。

熬不能用大火，只能小火慢慢熬，等锅里的糖能提着有丝了就差不多了，但这个如何判断拉丝可以了，只能靠技术了。

等糖熬好了就直接淋到提前准备好的炒米和花生上，这时爷爷就会快速的用两块木板不停的挤压它们，趁糖还没冷却就让他们最后形成长长方方的。

等冷固成形后，就用菜刀把它们切成小块。

当然如果糖没有熬好，最后是形成不了形状的。